Sherry online kopen in Nederland en Belgie Neeldrinks

Sherry komt uit Spanje, waar het door de zogenaamde "aerobe fermentatie", dat wil zeggen met deelname van zuurstof in de lucht, wordt geproduceerd. De sherrydruiven worden geteeld op kalkrijke gronden en worden na de oogst eerst op grasmatten gedroogd in de zon. Daarna volgt na een trage gisting van de most een wijn, die vervolgens met een wijndistillaat op een alcoholgehalte van 15,5 tot 18 vol % wordt ingesteld. Deze zeer hoog alcoholhoudende wijn wordt dan in speciale 500-liter eikenhouten sherry vaten afgevuld. Deze eiken vaten worden slechts voor 4/5 deel gevuld om in contact met lucht te kunnen komen, waardoor op het oppervlak zich een laag gist vormt, die "Flor" of "Velo" genoemd wordt. Deze laag gist beschermt de wijn tegen overmatige oxidatie door de lucht en vormt de typische voor sherry nootachtige smaken. De vaten zijn vaak in verschillende lagen boven elkaar gestapeld (Solera systeem). Wanneereen sherryvat uiteindelijk in de onderste rij terechtgekomen is, is hij gerijpt (dat duurt minstens drie jaar), dan wordt hij voor een derde overgeheveld voor gebruik. Dit wordt weer aangevuld met sherry uit de rij daarboven en die dan weer met sherry uit de rij daarboven. Dat gaat zo door tot de bovenste rij, die vervolgens wordt vermengd met wijn. Dit systeem zorgt altijd voor een consistente smaak! Het aantal niveaus bepaalt de kwaliteit van de sherry.

Fernando de Castilla Sherry Cask Vermut 0,75L 17%

Fernando de Castilla Sherry Cask Vermut 0,75L 17%

EUR 18,93 per Liter

EUR 14,20

incl. 21 % BTW excl. Verzendkosten

Fernando de Castilla Sherry Cream 0,75L 17%

Fernando de Castilla Sherry Cream 0,75L 17%

EUR 14,00 per Liter

EUR 10,50

incl. 21 % BTW excl. Verzendkosten

Fernando de Castilla Sherry Fino Antique 0,5L 17%

Fernando de Castilla Sherry Fino Antique 0,5L 17%

EUR 32,93 per Liter

EUR 24,70

incl. 21 % BTW excl. Verzendkosten

Fernando de Castilla Sherry Oloroso Classic 0,75L 18%

Fernando de Castilla Sherry Oloroso Classic 0,75L 18%

EUR 13,93 per Liter

EUR 10,45

incl. 21 % BTW excl. Verzendkosten

Fernando de Castilla Sherry Pedro Ximenez 0,75L 15%

Fernando de Castilla Sherry Pedro Ximenez 0,75L 15%

EUR 18,07 per Liter

EUR 13,55

incl. 21 % BTW excl. Verzendkosten

Fernando de Castilla Solera Gran Reserva Unico 0,7L 40%

Fernando de Castilla Solera Gran Reserva Unico 0,7L 40%

EUR 319,07 per Liter

EUR 223,35

incl. 21 % BTW excl. Verzendkosten

Williams & Humbert Alegria Manzanilla 0,75L 15%

Williams & Humbert Alegria Manzanilla 0,75L 15%

EUR 13,87 per Liter

EUR 10,40

incl. 21 % BTW excl. Verzendkosten

Williams & Humbert Lacave Oloroso Sherry 0,75L 18%

Williams & Humbert Lacave Oloroso Sherry 0,75L 18%

EUR 14,27 per Liter

EUR 10,70

incl. 21 % BTW excl. Verzendkosten