Lucas Bols Corenwijn 2 vatgerijpt 1 liter 38%

Lucas Bols Corenwijn 2 vatgerijpt 1 liter 38%

Land van herkomst: Nederland

Inhoud: 1,0 liter

Alcoholpercentage: 38%


De eerste stap in de productie van onze Bols Corenwyn is het zorgvuldig selecteren van de  beste tarwe, mais, rogge en mout voor het maken van het beslag. Aan het beslag wordt gist toegevoegd en na vier dagen ontstaat een mengsel met een alcoholpercentage van 10%.

Gedistilleerd
De aanwezige alcohol en aroma's worden door distillatie omgezet in moutwijn.
Een deel hiervan distilleren wij verder, waarbij nieuwe aroma's ontstaan.
Aan een ander deel voegen wij naar geheime recept kruiden en specerijen toe.
Ook dit deel wordt verder gedistilleerd. Ten slotte worden beide distillaten samengevoegd
en gelagerd in eikenhouten fusten.

Rijpen op fust
Het rijpen van Bols Corenwyn in eikenhouten vaten vereist jarenlange ervaring en
vakmanschap van de meester distillateur Piet van Leijenhorst. Jonge vaten hebben
meer invloed op de smaak en kleur dan oude vaten. Om een juiste balans te verkrijgen
wisselt de Bols Corenwyn tijdens het rijpen nog minimaal een keer van fust.

Na ruim twee jaar stelt Piet van Leijenhorst uit tientallen fusten een Bols Corenwyn samen
zoals Bols Corenwyn hoort te smaken. Als de blend de laatste smaaktest glansrijk doorstaat
breekt het moment aan om Bols Corenwyn te bottelen in de karakteristieke kruiken.

De kruik
De Bols Corenwyn kruiken worden sinds eeuwen speciaal voor Bols gemaakt in het
Duitse Westerwald bij Koblenz ook wel KannenbŠkerland genoemd. De roodbruine kleur ontstaat
door de ijzerhoudende mineralen in de klei. De zoutoplossing, die als glazuur fungeert,
geeft daar diverse schakeringen aan. Het resultaat is een prachtige stenen kruik,
waarvan er geen twee identiek zijn.

Serveren
Het genieten begint als Bols Corenwyn met rijp bedekt uit de vriezer komt.
Zachtjes klokt de goudgele Bols Corenwyn dik en stroperig uit de kruik in het glas.
Een beslagen glas aan de lippen, een zachte tinteling in de mond en een feest van aroma's
als Bols Corenwyn op temperatuur komt. Elk slokje opnieuw een beleving om in alle
rust van te genieten. Bols Corenwyn is ook heerlijk op kamertemperatuur,
maar wel met het gemis van een verrukkelijk koud voorspel!

Lucas Bols Corenwijn 2 vatgerijpt  is nu voor een goede prijs online te koop bij Neeldrinks, uw onlineslijter, in Nederland.